tashabless Инна, как интересно. А что напоминают такие лимончики по вкусу? Хотя бы примерно, на что похоже? Таша Блесс19.01.2015 | |
Inna-Mina Источник http://technomouse.ru/post346356559/?upd Инна Мина22.12.2014 | |
Vladikana Спасибо за рецептик. Не обычно.. обязательно попробую так сделатиь. Мои все любят чеснок. Татьяна Тарасова15.12.2014 | |
natlopat Спасибо! Любим печеную картошечку! Наталья Лопатина25.10.2014 | |
Inna-Mina Что такое СМЧП и немного кулинарной терминологии
СМЧП—свежемолотый чёрный перец
КЖП—красный жгучий перец или МЧ—молотый чили
СП—смесь перцев (красный, чёрный, белый)
Бланшировка—ошпаривание
Гратинирование—запекание до корочки
Деглазирование—После обжаривания мяса, рыбы, овощей и прочего на сковороде остаётся жидкость выделившаяся при обжаривании. При смешивании небольшого количества жидкости например(вино/лимонный сок/уксус/соевый соус и тэдэ) с жидкостью в сковороде — этот процесс и есть деглазирование—получаем соус, который можно использовать с готовыми блюдами.
Кандирование—варение или окунание что-либо в сахарном сиропе
Льезонирование—смазывание белком или смесью белка с молоком перед запеканием
Пассеровать—количество масла и продукта практически равны, в отличие от обжаривания
Припускание — приготовление пищи в небольшом количестве жидкости чуть ниже точки кипения, что делает продукты более нежными и позволяет сохранить питательные и вкусовые вещества Инна Мина26.09.2014 | |
Inna-Mina Источник http://drunkard.ru/?p=4964#more-4964 Инна Мина26.09.2014 | |
Inna-Mina :-D Слова автора Инна Мина10.07.2014 | |
Inna-Mina Источник http://bystrye-recepty.com/domashnij-marinovannyj-chesnok-2-varianta/ Инна Мина10.07.2014 | |
Inna-Mina Источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/86793/ Инна Мина29.03.2014 | |
natuhalita СПАСИБО...ЛЕТОМ ОЧЕНЬ МНОГО КАБАЧКОВ ПРОПАДАЕТ...НАДО ПОПРОБОВАТЬ ВАШ РЕЦЕПТ. Наталья Литвинцева24.02.2014 | |
veran прекрасный рецептик!!!спасибо!! Вера Нечволод31.01.2014 | |
Vladikana Спасибо за вкусняшку. Сегодня обязательно приготовлю. Татьяна Тарасова31.01.2014 | |
Inna-Mina :-D:-D:-D*DRINK* Инна Мина26.01.2014 | |
oblachnost Ну и альбом!!! Пошла я отсюда, а то у меня уже слюни текут как у бешеной собаки, хотя я не так давно ужинала и еще не успела проголодаться. Юлия Вишнякова21.01.2014 | |
olga-kockih масло все испортит! лучше без него, иначе появится "осклизлость",да и уксус под гнет не нужен! там же молочная кислота образуется в процессе брожения! а так просто получится квашенный перчик - очень вкусно! Ольга Коцких23.09.2013 | |
romasya Особенно мне понравился в рецепте "чубчик чеснока" :) 01.08.2013 | |
Inna-Mina Источник http://tvoyaeda.ru/kartofelnye-rozochki/ Инна Мина01.08.2013 | |
roce Спасибо за интересный рецепт!! Наталия Копан07.06.2013 | |
NatushaN Это классная штука! Я знаю! Правда, давно не готовила... Вот как раз удачно нашелся рецептик. Наташа Нигреева12.12.2012 | |
kelly123k Delicious!! Filomena Sousa13.10.2012 |
